Pérouges, urocze francuskie miasteczko - I część

Ja robię swoje, a ty swoje.

Nie jestem na tym świecie po to,

by spełniać twoje oczekiwania,

a ty nie jesteś na tym świecie, by spełniać moje.

Ty to ty, a ja to ja.

I jeśli przypadkiem natrafimy na siebie to wspaniale,

jeśli nie, to nic nie można na to poradzić.

 (Fritz  Perls)

Pérouges  jest średniowiecznym miasteczkiem położonym na niewielkim wzgórzu z widokiem na dolinę rzeki Ain... Znajduje się około 30 km na północ od Lyonu, w regionie Owernia - Rodan - Alpy...

Pierwsze wzmianki o tym miejscu pochodzą z XII wieku i dotyczą zamku, mającego bronić lorda przed atakami arcybiskupa z Lyonu... Już  w następnym wieku zamek przestał istnieć i z jego budulca prawdopodobnie powstały  pierwsze domy w Pérouges...  Miasteczko zaczęło  rozwijać się  między XIII a XIV wiekiem za sprawą kolonii galicyjskiej z Perugii we Włoszech... 

To urocze, historyczne miasteczko otoczone jest murem i mieści się pomiędzy dwiema średniowiecznymi bramami: wysoką i niską (High gate i Low gate)... 

Już po przekroczeniu  jednej z bram zauważam, że to umiejętnie  ufortyfikowane Pérouges, doskonale zachowało się od zniszczeń czasu... Oczarowało mnie od pierwszej chwili...  Wg mnie należy do jednych z najpiękniejszych i najlepiej zachowanych średniowiecznych miasteczek jakie widziałam...

Spaceruję brukowanymi, krótkimi uliczkami i podziwiam stare kamienne domy... Idąc główną uliczką Pérouges  -  Rue des Rondos, mijam  studnię o głębokości 33 metrów... To z niej przez wieki dobywano wodę dla całego miasteczka... Autentyczność Pérouges  sprawiła, że kręcono tutaj wiele filmów m.in. Trzej muszkieterowie  z Michaelem Yorkiem, Oblubienicę, Godzinę świni...

Pérouges  w średniowieczu zyskało na znaczeniu kiedy rozwijało się tutaj tkactwo i  przemysł winiarski... Jednak wszystko skończyło się pod koniec XIX wieku... Miasteczko zaczęło upadać i nawet noszono się z zamiarem wyburzenia wszystkich domów... Na początku XX wieku  postanowiono w nie zainwestować i dać mu drugie życie... Wszystkie elementy współczesności zostały skrzętnie ukryte... Nigdzie nie uświadczy się ścian pomalowanych sprayem, anten satelitarnych, kabli i słupów  elektrycznych...  Na  wąskich uliczkach nie zobaczy się również samochodów należących do mieszkańców... Raz w tygodniu mieszkańcy ubierają się w stroje z epoki aby przyciągnąć turystów... W pierwszej chwili bardzo żałowałam, że nie trafiłam na ten dzień, jednak później cieszyłam się, że nie  było natłoku turystów...

Specjalnością średniowiecznego miasteczka Pérouges jest rodzaj tortu cukrowego, Galette au sucre de Pérouges... Właściwie jest to bardzo delikatne ciasto cukrowe z nutka cytryny... W całym miasteczku  pachniało Galette...  Oczywiście, musiałam go spróbować... Przyznaję, jest przepyszne i  bardzo łatwe w wykonaniu... A oto  składniki i przepis:

Składniki:

100 ml wody,
  15 dkg masła,
  10 dkg grubego  cukru,
  20 dkg mąki.
    1 jajo,

    1 dkg drożdzy piekarniczych,
       szczypta soli,
       skórka z całej cytryny,

Do letniej wody należy wkruszyć drożdże, wymieszać... Dodać mąkę, jajko, startą skórkę z cytryny oraz 5 dkg cukru i 7,5 dkg masła... Wszystkie składniki wyrobić w kulę i odstawić na 1 godzinę aby ciasto wyrosło... Na papierze do pieczenia  rozwałkować na okrągły placek... Powinien być cieniutki jak pizza... Na cieście rozłożyć maleńkie maleńkie kawałeczki masła i posypać grubym cukrem... Włożyć do nagrzanego piekarnika 220° C i należy piec przez 10 minut... Można jeść gorące...

Bardzo wszystkim dziękuję za pamięć, odwiedziny i pozostawione komentarze...

Życzę miłego, słonecznego weekendu...

Serdecznie wszystkich pozdrawiam...