Karczma w Skansenie w Wygiełzowie

 

Najpierw spojrzyj, z kim jesz i pijesz,

a dopiero potem, co jesz i pijesz.

(Epikur - grecki filozof)

Karczmy od zarania dziejów były nieodłącznym elementem polskich miasteczek i wsi... Zaczęły powstawać już w średniowieczu... Wznoszono je przy szlakach drożnych, przeprawach rzecznych, komorach celnych... Można było w nich nie tylko  zjeść posiłek, ale też wypić na pewno... Były miejscem spotkań miejscowej ludności, ubijania interesów, chrzcin, wesel i styp pogrzebowych... W karczmie nie mogło zabraknąć trunków: piwa, siwuchy, okowity, gorzałki, miodu czy wina...

Wyposażenie karczmy było raczej skromne... Goście do swojej dyspozycji mieli proste  stoły i lawy... Potrawy nie były wyszukane...  Dostać można było skromną zakąskę... Oprócz chleba była to kiełbasa, wędzona słonina, ser... Kaczmarka smażyła jajecznicę, gotowała kapuśniak, żur  i zalewajkę, natomiast szynkarz pilnował napitków...

W skansenach, jak na dawnej polskiej wsi nie mogło zabraknąć oczywiście karczm z danego regionu... Najczęściej serwuje się w nich tradycyjne, regionalne dania, w których drzemie wiele różnorodnych i unikalnych smaków, których nie można skazać na zapomnienie...

Na terenie Nadwiślańskiego Parku Etnograficznego w Wygiełzowie znajduje się karczma, która została tutaj przeniesiona ze wsi Minoga z gminy Skała... Jest to budynek o konstrukcji zrębowej z bali uszczelnionych warkoczami z drewnianych wiórów... Karczma pochodzi z II połowy XIX wieku... W elewacji frontowej podcień, wsparty na ozdobnie profilowanych słupach... Dach czterospadowy kryty gontem, z lukarnami oświetlającymi poddasze... Wnętrze  dwukondygnacyjne funkcjonuje jako karczma regionalna... Byłam tutaj w pierwszych dniach października, kiedy do skansenu zawitała złota polska jesień...  Drzewa nabrały kolorów, ciesząc moje oczy w tych niełatwych czasach...

W sezonie letnim można skorzystać z ogródka  "Pod bociani gniazdem" aby w ciszy wśród drzew rozkoszować się pysznym jedzeniem i spokojem natury...

Karczma zachwyca nie tylko przyjazną atmosferą oraz regionalną kuchnią... Jej wnętrze jest wyjątkowe i składa się zarówno zabytkowych mebli jak i wyposażenia z XIX i XX wieku... Wewnątrz czuje się prawdziwą atmosferę miniowej epoki, która w połączeniu z niezwykłą gościnnością powoduje, że każdy czuje się tutaj po prostu dobrze... W miesiącach letnich można zjeść w przylegającym do karczmy ogrodzie, który teraz jesienią wzbudził mój zachwyt... 

Karta dań nie jest rozbudowana i dominują potrawy proste, regionalne... Są przepyszne pierogi: z mięsem, kapustą i grzybami, z owocami, ruskie jest też  kwaśnica z wędzonką, placki ziemniaczane, żurek na zakwasie, golonka wędzona i wiele innych dań... Jedzenie smaczne, okolica urzekająca w pobliżu zamek Lipowiec... Niestety, obecnie zamknięty, dlaczego? nie mam pojęcia...

Pragnę zaznaczyć, że post niesponsorowany... Obecnie karczma, jak i wszystkie restauracje zamknięta decyzją premiera...

Bardzo dziękuję za odwiedziny i pozostawione komentarze...

Serdecznie wszystkich pozdrawiam...